Cách nấu canh su hào tại nhà ngon không thể cưỡng

Cách nấu canh su hào để bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon, một món đồ cúng không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết miền Bắc.

Su hào là một loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam ta, trong thời kì chiến tranh đất nước ta nghèo, su hào là thực phẩm chống đói của rất nhiều hộ gia đình. Chính vì tuổi thơ khốn khó gắn liền với củ su hào nên mỗi khi ăn mọi người lại nhớ lại ký ức cũ. Vì vậy hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn cách nấu canh su hào ngon để bạn thưởng thức.


Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non: 350g
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.

Cách nấu canh su hào nấu xương

Bước 1: Sơ chế sườn non, các loại củ quả

Đầu tiên là với sườn non, bạn hãy rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước đi. Tiếp sau đó hãy lấy dao thái lan rọc thành 2 dẻ một. Để tiện cho việc thưởng thức thì bạn nên chặt sườn ra từng khúc 3 đến 4 cm là xong. Tiếp đến là công đonạ cho sườn vào nồi trộn đều với các loại gia bị chuẩn bị sẵn như: muối, hạt tiêu, nước mắm vào ướp.

Su hào, cà rốt bạn đều dùng dao gọt sạch hết vỏ, rửa sạch, rồi tiếp tục dùng dao thái miếng hơi dày và to.
Cà chua bạn bỏ hết phần hạt đi rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.
Bước 2: Hầm sườn non chín mềm
Để món canh su hào ngon hơn thì bạn đem sườn non xào tái rồi sau đó bạn tiếp tục cho sườn vào nồi với khoảng chừng 1,5 lít nước lạnh đun thật sôi, khi nước gần sôi sẽ có lớp bọt sương nổi lên thì bạn vớt hết ra. Xong rồi hạ lửa hầm một lúc cho chín mềm.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức cách nấu canh su hào nấu xương
Tiếp đến với các loại củ quả đã chuẩn bị, bạn đem đổ vào xương đang hầm rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn, đến khi su hào chín mềm thì tắt bếp.
Cuối cùng bạn trút canh ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên trên, và ăn khi còn nóng nhé

Cách nấu canh su hào nấu bắp bò

Nguyên liệu nấu canh su hào nấu bắp bò

  • 200g thịt bắp bò
  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái cà chua
  • 2 muỗng bột năng
  • Rau thơm, hành lá, ngò rí, gừng…
  • Các loại gia vị sẵn có trong bếp như: hạt nêm, bột ngọt, tiêu ớt, dầu ăn, tỏi khô, nước mắm….

Sơ chế nguyên liệu thực hiện món ăn cách nấu canh su hào

  • Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
  • Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn
  • Rửa sạch thịt bò bằng một chút muối rồi để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
  • Sau đó ướp với với gừng, hành tỏi, dầu ăn mỗi loại 1 muỗng và nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu ½ muỗng rồi để ướp khoảng 30 phút là được.
  • Gọt cắt su hào, cà rốt thành miếng vừa phải
  • Làm sạch, bỏ cuống cà chua rồi cắt thành miếng cau.
  • Làm sạch và băm nhỏ hành tây.
  • Làm sạch và để ráo hành lá, ngò rí. Sau đó thái mịn, ngò thì để nguyên hoặc cắt đôi.

Thực hiện cách nấu canh su hào bắp bò

  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, dầu nóng bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột phi màu để món ăn thêm phần đẹp mắt
  • Bạn hãy xào tái thịt bò rồi đổ ngập nước vào đun khoảng 30 phút để thịt ninh chín hơn.
  • Tiếp tục cho dầu vào phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn rồi cho su hào, cà rốt vào xào nhanh tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1/ 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt đảo đều cho ngấm gia vị, đến khi su hào, cà rốt chín tới, bạn trút vào nồi thịt bò bắp đang ninh
  • Khi thấy thịt bò gần đạt độ mềm ngon, bạn cho cà chua, hành tây vào nấu chín, nêm thêm ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn rồi cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đây.

Bạn có muốn thêm về cách ướp đồ nướng ngon mà chúng tôi hướng dẫn không?

Yêu cầu và trình bày món canh su hào nấu bắp bò

  • Món su hào nấu bắp bò có vị vừa ăn, bắp bò mềm, ngọt, ngon, món ăn có màu sắc hài hòa, bắt mắt
  • Với su hào, cà rốt thì chín vừa tới, không bị nhừ và ngấm đều gia vị.
  • Nước hầm có vị ngọt thanh, rất hấp dẫn
  • Bạn cho món su hào hầm bắp bò rá bát hoặc đĩa lớn rồi cho thêm một ít tiêu, ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn

Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn những cách nấu canh su hào thơm ngon tại nhà, rất dễ để bạn có thể tự tay nấu. Mong rằng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian thật vui vẻ, hạnh phúc bên nồi canh su hào

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *